Wein am Main vom 21. bis 22.04.2012 auf dem Campus Westend

So viel Lebensart darf und muss sein

Da Wein nicht nur genuss ist sondern auch eine Einstellung:
braucht man unter anderem Freude am Genießen, Savoir-vivre, ein Schuss Neugier. auf dieser Messe lernen Sie Winzer aus aller Welt und ihre besten Gewächse kennen.
Erleben Sie vielfältige weinkulinarische Kombinationen. Schmecken Sie Terroirs, Rebsorten und Stile.

Durch die Seminare Gewinnen Sie neue Erkenntnisse, durch intressante und spannenden Themen die von anerkannten Fachleuten moderiert werden.

Kurz: Kommen sie auf die WEIN am MAIN und gönnen Sie sich einen genussvollen und gemütlichen Tag desv Genusses.

Da das Bockenheimer Depot renoviert wird findet die WEIN am MAIN im Casinogebäude auf dem Campus Westend statt.



Veranstaltungsort und Anfahrt:
Casinogebäude der Uni Frankfurt, Campus Westend, Grüneburgplatz 1,60323 Frankfurt (genaue Lage: +50° 7' 34.54", +8° 40' 1.70").
Siehe auch: www.campuslocation-frankfurt.de
Sie erreichen den Campus Westend mit den U-Bahnlinien U1, U2, U3 über die U-Bahn Haltestelle „Holzhausenstr. (3 Haltestellen von der Hauptwache und 7 Gehminuten zum Casinogebäude)
Die Buslinien 36 und 64 bringen Sie zur Bus Haltestelle „Bremer Str.". Von dort sind es 4 Gehminuten.

Öffnungszeiten:
Samstag, 21. April 2012 12 bis 20 Uhr
Sonntag, 22. April 2010 12 bis 18 Uhr

Enrittspreis:
Tageskasse: EUR 12,00 pro Person
2-Tages-Ticket: EUR 20,00 pro Person
Eintritt immer inklusive Weinverkostung und Teinahme an allen Seminaren

Weitere Informationen unter http://www.weinammain.de

Putenbrust (mal anderst ...) mit Guacamole

Putenbrust mit Guacamole

Zutaten für die Putenbrust:

• ca. 800g Putenbrust oder Hähnchenbrust
• 1 EL Butter 
• 1/2 TL gemahlener Koriander 
• 1/2 Zwiebel
•  1/2 EL Zitronensaft
• Chilipulver, Salz und roter Pfeffer je nach Geschmack

 Zutaten für die Guacamole

• 1 Avocado 
• 2 Roma Tomaten 
• 1 grüne Chilischote 
• 1 Knoblauchzehe
•  1 EL Zitronensaft 
• Salz und roter Pfeffer je nach Geschmack

Zuerst die Putenbrust waschen, trocknen und sichtbares Fett abschneiden.
Die Putenbrust in 4 gleich große Stücke schneiden und in einer Pfanne mit den Gewürzen (Chilipulver, Salz und roter Pfeffer) ca. 1 Minute anbraten. Denn Bratensud mit dem Zitronensaft vermischen.  Den Zitronen-Bratensud auf die Bratenstücke streichen und auf einen Rost legen. Zum Fett auffangen bitte eine Abtropfpfanne oder einen Topf mit Wasser darunter stellen.

Die Bratenstücke mit Alu-Folie abdecken und ca. 75 Minuten grillen.

Die gewaschenen und geschälte Avocado in kleine Stücke schneiden. Danach die Tomaten waschen und den  grünen Ansatz ausschneiden, im Anschluß die Tomaten in feine Stückchen hacken. Den Knoblauch ebenfalls schälen und in kleine Stückchen hacken.
Zutaten vermischen, mit dem restlichen Zitronensaft und Salz abschmecken.

Putenbrust und Guacamole zusammen anrichten und Guten Appetit.

Ich mag sehr gerne frisches Brot oder französchisches Weissbrot dazu.


Zu Verfügung gestellt von Anke W. aus Hasselroth

hr3@night in Frankfurt am 24.03.12

Hier einige der Interpreten die am 24.03.2012 bei hr3@night in Frankfurt auftreten:

• Söhne Mannheims & hr-Bigband 
•  Rea Garvey
•  Tim Bendzko  
• Aura Dione
• Marlon Roudette 
• Stefanie Heinzmann   
• Andreas Bourani 
• Thomas Godoj 
• Stefan Gwildis 
•  Max Prosa 
• Auletta 
• Maybebop 
• NightWash 
• Wallis Bird 
• Natascha Leonie 
• Mandowar  
• BenjRose  
• Mobilée 
• Sternenhimmel 
• Besidos 
• Boogie Pimps 
• Mathias Münchs Männerklinik 
• Live-Karaoke mit Mirko Förster und "Soundtrack" 

 und viele weitere Interpreten.

Weitere Informationen unter Link zu hr3@night

Hessische Apfelweintorte

Hessische Apfelwein - Torte 

Zutaten: 
1 Ei, 300g Mehl, 150g Zucker, 150g Margarine, 4 Äpfel, 150g Zucker, 1/4 Liter Apfelsaft, 1/4 Liter Apfelwein, 2 Packungen Vanille-Puddingpulver, 2 Becher Schlagsahne und etwas Eierlikör

Zubereitung:
Aus Mehl.
150 g Zucker, Margarine und dem Ei einen Mürbteig herstellen und eine Springform (26 cm) damit auslegen,
3 cm Rand hochziehen.
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, vierteln und die Springform damit auslegen.
Aus 150 g Zucker, Apfelsaft, Apfelwein und 2 Päckchen Vanillepudding einen Pudding kochen und auf die Äpfel geben.

Kuchen bei 180° C etwa 1 Std. backen.  Über Nacht auskühlen lassen.

Vor dem Servieren 2 Becher Sahne schlagen und über den Kuchen streichen. Etwas Eierlikör in einen Gefrierbeutel füllen,eine kleine Ecke abschneiden und den Eierlikör wie Fäden über der Torte verteilen.


Dieses Rezept wurde von Chefkoch.de zur verfügung gestellt.
Link zum Rezept auf Chefkoch.de